Château Jean Faux

La Dame de Jean Faux 2022
Bordeaux Supérieur AOP

Rebsorte: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Bodenart: Hänge und Plateaus, Ton-Kalkstein
Durchschnittsalter der Reben: 25 Jahre
Bepflanzungsdichte: 7'400 Reben/ha
Anzahl produzierte Flaschen: 3'600
Alkoholgehalt: 14%
Lagerfähigkeit:  2025 - 2032
Zertifizierung: Bio, Biodynamisch

Weinberg Management:
ECOCERT Zertifizierung seit 2011. Pflügen, Auslichten, Ausdünnen, Grünlese, manuelle Ernte in Kisten

Vinifikation:
Zement und Edelstahltanks. Kalte Vorgärung Mazeration
Fassreifung in französischen Barriques während 12 - 14 Monaten (10% - 15% neue Barriques)

Degustationsnotiz:
Dieser Wein zeigt einen aromatischen Ausdruck von roten Steinobst, mit Noten von Blumen und Gewürzen im Hintergrund. Frisch, geschmeidig und komplex, mit einer präzisen Definition von roten Früchten die durch Gewürze und großartigen Tannine ausgeglichen wird.