Carlos Sánchez
D.O.CA. Rioja - Rioja Alavesa

Rebsorte: 70% Tempranillo, 30% Viura (weisse Traubensorte)
Landschaft: Rioja Alavesa, Labastida, 500 m.ü.M.
Bodenart: Kalkhaltige Mineralböden
Durchschnittsalter der Reben: 46 Jahre alte Buschreben
Anzahl produzierte Weinflaschen:  1'270, nummerierte Flaschen
Alkoholgehalt: 14%
Lagerfähigkeit: 2025 - 2037
Zertifizierung: keine Zertifizierung weil zu klein, jedoch wird nach biodynamischen Richtlinien gearbeitet
Kritikpunkte: Tim Atkin: 96 Punkte 

Weinberg Management:
Biodynamische Vorgehensweise. Reduzierung auf das Notwendigste. Bodenarbeit mit Pferd.
Manuelle Selektion im Weinberg sowie manuelle Weinlese.

Vinifikation:
Wenig bis kein Abbeeren, sehr wenige Eingriffe, spontane Gärung mit indigenen Hefen, dezenter Ausbau im Holz in 500l Fässern für 14 Monate. 
Nicht geklärt, nicht filtriert.

Degustationsnotiz:
Dies ist eine brillante Erstveröffentlichung von Carlos Sánchez, die Tempranillo mit 30% Viura aus einer Parzelle mit alten Rebstöcken in 500 m Höhe in Labastida kombiniert. Pfeffrig, würzig und saftig, mit subtilen Noten von Brombeeren und Pfirsichhaut, subtilem Eichenholz und einem langen, nuancierten und erfrischenden Abgang. 

Passend zu:
Weissem und rotem Fleisch, Grillgerichte, Grillgemüse, Schmorgerichte, Kürbis.