Die Domaine Hubert Lignier zählt zu den großen Adressen von Morey-Saint-Denis — und der „Clos de la Roche" ist die Krone ihres Sortiments. Dieser Grand Cru gilt vielen als der vielschichtigste Lagenwein des gesamten Morey, und Ligniers historische Altreben-Parzellen gehören zum Besten, was die Appellation zu bieten hat.

Der Pinot Noir wächst auf kargen Kalkstein-Mergel-Böden, wird von Hand gelesen und traditionell mit einem Teil Ganztrauben vergoren. Der Ausbau erfolgt geduldig im Holzfass — Eleganz vor Kraft ist hier das Credo.

Im Glas tiefes Rubinrot, in der Nase dunkle Kirsche, Waldboden, Rose und edle Gewürze. Am Gaumen tiefgründig und seidig, mit feinkörnigem Tannin, mineralischem Kern und enormer Länge. Ein Wein für die ganz großen Anlässe — und fürs Keller-Regal. Dekantieren oder noch einige Jahre legen.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.