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Jahrtausendealte Heilkunst für die Küche: Ayurveda

So wirkt unsere Nahrung ganzheitlich auf den Körper

Ayurveda ist im Prinzip die längste Feldstudie der Geschichte, auf milliardenfacher Beobachtung und Heilerfahrung aufbaut und bis heute gültig ist. Professor Dr. Dietrich Grönemeyer engagiert sich leidenschaftlich für eine ganzheitliche Medizin. Hier beschreibt er seinen Weg zum Ayurveda und schlägt die Brücke zur westlichen Wissenschaft. Zusammen mit dem renommierten Koch und Ernährungsexperten Volker Mehl erklärt er anschaulich, welchen Stellenwert die Ernährung in der jahrtausendealten Heilkunst hat. Er zeigt auf, wie Nahrungsmittel im Körper wirken und wie Ayurveda uns helfen kann – sogar dann, wenn die Schulmedizin nicht mehr weiter weiß. Der große Rezeptteil bietet über 80 einfache, aber äußerst raffinierte Gerichte, die gut schmecken und unsere Selbstheilungskräfte in Schwung bringen. Ganz nach dem Motto: Keine Verbote, sondern jede Menge ganzheitlicher Genuss!

Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer ist Arzt, Wissenschaftler, Autor und bekannt aus Fernsehen und Radio. Der Stifter für Weltmedizin und Prävention gilt als einer der führenden Gesundheitsexperten in Deutschland und hat schon zahlreiche Bestseller geschrieben.
Volker Mehl ist als Ernährungsberater und Yogalehrer mit eigenem Ayurveda-Gesundheitszentrum und Ayurveda-Kochschule in Heppenheim. Der „Popstar der Ayurvedaküche“ beschäftigt sich seit über 20 Jahren mit ganzheitlichen Heilmethoden und hat darüber bereits viele Bücher verfasst.

Heilsam kochen mit Ayurveda

Professor Grönemeyers Weltmedizin: Kochen und heilen mit der jahrtausendealten Lehre des Ayurveda