Der Wein hat eine tiefe, dunkelrubinrote Farbe. Das Aromenbouquet in der Nase zeigt Noten von reifen Kirschen, Leder, Lakritze und leicht würzige Nuancen. Am Gaumen ist er saftig, vollmundig und mit perfekt ausgewogenen Tanninen. Er schließt mit einem mäßig langen Abgang.

Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren verleihen diesem Ätna Rosso DOC "Alberello" Leben, einem reinen Nerello Mascalese, der die Schönheit des sizilianischen Terroirs im Glas zum Leben erweckt, wie es das Weingut SRC gerne interpretiert. Die Trauben gären spontan und mazerieren etwa drei Wochen lang; die Veredelung erfolgt dreizehn Monate lang in Zementbehältern und wird dann während der abnehmenden Mondphase ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt. Am Gaumen ist er lebhaft und befriedigend, ein Wein, der sowohl die Anmut der Appellation als auch den Zauber der verwendeten Rebsorte perfekt verkörpert.

Er ist ein Wein, der auf natürliche Weise zu weißem und rotem Fleisch passt, das in einer Vielzahl von Rezepten zubereitet wird. Er passt auch hervorragend zu ersten Gängen und schmeckt hervorragend zu Pasta alla Norma mit geriebenem gesalzenem Ricotta.

Sulfite

Etna

Alcolico

Aromatico

Corposo

Evoluto

Monovitigno

Speziato

Italien

Abendessen unter Freunden

Ohne Sulfite Hinzugefügt

Triple A

Sizilien

Antipasti mit fleisch

Gereifter Käse

Hauptspeisen mit weißem fleisch

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Suppen

Rot