Lagen-Cuvée aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (60 Jahre).

Terroir: Cuis - Premier Cru aus dem ältesten und kleinsten Teil der Einzellage: Les Fêtes – Ton-Kalkstein-Boden – Selection Vieilles Vignes – biologisch bewirtschaftet.

Spontangärung mit den eigenen Naturhefen, für 8 Monate in 225 l-Barriques von Tremeaux(!), mit Bâtonnage, ausgebaut, Malo, keine Schönung, für 6 Jahre auf der Hefe, Dosage: 5 g/l., Alc.: 12,5%.

Von diesem genialen Stoff aus großem Jahrgang wurden nur 1.200 Flaschen hergestellt!

Inhalt: 0,75 l

Alkoholgehalt: 12,5%

Allergene: enthält Sulfite

Produzent / Abfüller: Champagne Christian Bourmault, 41 Rempart du Midi, 51190 Avize, Frankreich