Weinpass

Appellation: AOC Règnie

Rebsorten: 100% Gamay

Rebenalter: 55 Jahre!

Terroir: Sand-Ton-Boden mit Granit.

Vinification: Handlese der Trauben bei optimaler Reife, traditionelle Weinbereitung, 30% ganze Trauben – 70% entrappt, Maischegärung (für 12 Tage) mit manuellem unterheben (pigeage) des Tresterhutes, für eine intensive und kontrollierte Extraktion, anschließend für 9 Monate in cuve émail ausgebaut und unfiltriert abgefüllt.

Geschmack: trocken

Alkohol: 12,5% Vol.

Trinktemperatur: 16-18°C oder leicht gekühlt zu genießen.

Dégustation:

"Dieser elegante Wein hat einen mineralischen, rassigen Geschmack mit feinen Tanninen. Er stammt von alten Rebstöcken und bringt in seiner tiefvioletten Farbe die ganze Dichte der kleinen schwarzen Trauben im Wein zum Ausdruck. Geschmeidig und lang am Gaumen, verströmt er Aromen von dunklen Früchten."  Domaine Chassagne



Inhalt: 0,75 l

Alkoholgehalt: 12,5%

Allergene: enthält Sulfite

Produzent / Abfüller: Domaine Chassagne, 724 Chemin des Bruyères, 69430 Lantignié, Frankreich