Hajszan Neumann bewirtschaftet seine Wiener Lagen biologisch und hat dem Weinbau der Hauptstadt neues Selbstbewusstsein gegeben — hier entsteht Wiener Wein mit Anspruch, vinifiziert mit möglichst wenig Eingriffen und einem klaren Bekenntnis zur Herkunft.

Der Nussberg ist Wiens berühmtester Weinberg: Hoch über der Stadt, mit Blick über die Donau, geben kalkreiche Böden den Weinen Finesse und Würze — seit Jahrhunderten wächst hier Wein in Sichtweite des Stephansdoms. Der Grüne Veltliner 2025 von dieser Lage ist ein herrlich trinkfreudiger Vertreter: grüner Apfel, Zitrus, das typische Pfefferl und ein straffer, trockener Gaumen mit animierender Frische.

Wiener Charme im Glas: perfekt zu Backhendl, Knödeln mit Pilzen oder einer Brettljause. Gut gekühlt servieren — und sich für einen Moment nach Grinzing träumen.