Als reiner Ausdruck des Terroirs von Château Pas du Cerf ist die Grande Cuvée Audace einer der begehrtesten Rosés der Provence. Zwischen maritimen Aromen und großen Korkeichenwäldern zeichnet sich die Cuvée Audace Rosé durch ihre außergewöhnliche Mineralität sowie durch die Reinheit ihrer Farbe aus, die ihr einen einzigartigen Charakter verleiht.

Weinpass

Appellation: Côtes de Provence La Londe

Couer de Cuvée: aus 50% Mourvèdre und 50% Grenache.

Terroir: AOP Côtes de Provence La Londe – Schieferboden.

Vinification: Ernte in der Nacht bei niedriger Temperatur, Kaltschalenmazeration für 12 Stunden und direkte Pressung. Auswahl an freilaufendem Saft – Couer de Cuvée. Statisches Absetzen. Vinifizierung bei niedriger Temperatur für 20 Tage. Reifung in Cuve-Inox und anschließend für 2 Monate in 225 l-Barriques.

Geschmack: trocken

Alkohol: 13% Vol.

Trinktemperatur: 8 - 10°C

-Im 2. Jahr nach Umstellung auf biologischen Anbau nach Ecocert-

Ganz großer Stoff mit noch einigem Potential!

Inhalt: 0,75 l

Alkoholgehalt: 13%

Allergene: enthält Sulfite

Produzent / Abfüller: Château Pas du Cerf, 5920 Route de Collobrières, 83250 La Londe-les-Maures, Frankreich