Kontrollierte Maischegärung mit natürlicher Spontanhefe in Edelstahltanks, Pressung nach 10 Tagen Maischestandzeit, anschließend biologischer Säureabbau. Beschreibung Leitsorte des Mittelburgenlandes. Er gedeiht auf tiefgründigen Deutschkreutzer Lehmböden, die ihm seine intensive Frucht und mineralische Würze verleihen. Duft nach Kirschen und Zwetschgen, der sich am Gaumen festsetzt. Harmonische Säure und angenehme Tannine.

Er ist unverwechselbar im Charakter. Ein gebietstypischer, animierender Blaufränkisch, der schon in seiner Jugend Trink-freude bereitet! „Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.Reife Kirschen, etwas nach Gewürzen, Orangenschalen und La-kritze klingen an. Saftig, elegant, fruchtsüß nach Brombeeren, gut integrierte Tannine, tabakiger Nachhall, gutes Trinkanimo.