""Oft werden wir gefragt, was sich hinter diesem mysteriösen Riesling verbirgt. Dieser Wein basiert auf einer speziellen Eigenart von Riesling-Trauben. In jedem Weinberg findet man einen kleinen Prozentsatz besonders kleiner, feiner und goldgelber Träubchen ohne Kerne. Das ist eine Laune der Natur. In Jahren, in denen das Wetter während der Weinlese wirklich perfekt ist, hat man die Zeit diese Träubchen gesondert zu sammeln. Um genug Früchte für ein kleines Fass zusammen zu bekommen muss unsere Erntemannschaft über 12 Hektar Rieslingweinberge ablaufen. Diesen Luxus leistet man sich wirklich nur in besonders günstigen Jahrgängen. Aus den goldgelben Träubchen keltern wir dann den trockenen Extrem-Riesling, der durch seine überwältigende Konzentration an Fruchtaromen und seine enorme Tiefe beeindruckt."" Weingut Tesch