Im Glas hat er eine leuchtende Strohfarbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet zeigt blumige und mineralische Düfte, begleitet von leichten Aromen von Brotkruste. Am Gaumen ist er cremig, schlank und von der richtigen Menge an Säure geprägt.

Ein kleiner, nur einen halben Hektar großer Weinberg, der 1995 gepflanzt wurde: Von hier stammen die Chardonnay-Trauben, aus denen dieser Franciacorta Dosaggio Zero DOCG entsteht. Ein wirklich angenehmes Produkt, dessen Genuss dank der ausgezeichneten Säure, die den Schluck begleitet, nie ermüdend, sondern eher punktuell umhüllend ist. Er reift 36 Monate lang auf der Hefe und reift nach dem Degorgieren noch mindestens 6 Monate in der Flasche. Eine Flasche, die ein konkreter Ausdruck der Produktionsphilosophie des Weinguts Solouva ist und das Terroir der Franciacorta mit Eleganz und Offenheit interpretiert.

Er kann als Aperitif genossen werden, eignet sich aber auch hervorragend für eine Mahlzeit. Er passt sehr gut zu ersten und zweiten Gängen auf der Basis von Schalentieren und Fisch. Probieren Sie es mit einem Burrata-Käse aus Kampanien.

Sulfite

Chardonnay

Franciacorta

Aromatico

Evoluto

Fresco

Monovitigno

Sapido

Jahrgangslose Weine

Italien

Pas Dosé - Nature

Aperitif

Natürlich

Lombardei

Antipasti mit fisch

Krustentiere

Hauptspeisen mit fisch

Schaumwein