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Aroma pur in japanischer Tradition

Über 80 vegetarische Rezeptvariationen aus der Kochkultur Nippons

Dass sich vegetarischer Genuss und die immer beliebter werdende Küche Japans wunderbar vereinen und beispielsweise den Fisch trotz ähnlicher Optik selbst bei Sushi nie vermissen lassen, zeigen die wunderbar leichten Wohlfühlrezepte für jeden Tag in diesem Buch. Den Gesundheitsaspekt dabei, gibt es gratis dazu. Die dazwischen gestreute Warenkunde und passende Kochtechniken lockern angenehm auf und ergänzen den Inhalt. So kann man mit spannendem Basiswissen versehen ganz in die faszinierenden Geschmackswelten des Lands der aufgehenden Sonne eintauchen. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands.

Stevan Paul ist Autor, Koch und Foodblogger, der seit seiner Jugend schon von der Küche Japans begeistert ist, die Genuss und Lebensfreude perfekt verbindet.

Meine grüne japanische Küche – vegetarische Rezepte für jeden Tag

von Stevan Paul

ISBN 978-3-88117-247-9 (Hölker Verlag)

224 Seiten, 20 × 26,5 cm, zahlreiche Abbildungen, Hardcover