Diese sensationelle Fischkonserve von José Gourmet beinhaltet:

Oktopus in Olivenöl & PiriPiri 120g | Atg. 75g

Der Oktopus ist ein köstliches Weichtier. Seine Konsistenz und weiche Textur machen ihn zu einer einzigartigen Delikatesse, die ihresgleichen sucht. José Gourmet bieten uns eine pikante Version eines im Atlantik gefangenen Oktopus an. Diese unwiderstehliche Kombination mit Piri Piri ist so verlockend, dass Du diese Delikatesse bei jedem Sonnenuntergang probieren möchtest.

Eines Tages beklagte sich ein gewisser Oktopus über sein Leben. Obwohl er zu einer biologisch vielfältigen Familie gehörte, war er als Krake geboren worden und so lebte er auch. Das war's, nichts anderes als ein Krake zu sein. Er brauchte etwas Abwechslung, und sei es, dass er etwas magischen Staub aufwirbeln musste, um die Monotonie zu durchbrechen. Offensichtlich war jemand nachsichtig mit ihm.

José Gourmet - das sind portugiesische Fischkonserven der Spitzenklasse.

Olivenöl von einigen der ältesten Bäume Portugals, Brandy aus Lourinhã, Fischkonserven aus den Beständen vor der portugiesischen Atlantikküste. Man wählte hierfür beliebte Klassiker aus, kreierte einige Neue und zog diesen schöne Kleider an, um sie der Welt zu präsentieren.

Die Umkartons sind mehr Kunstwerk als fade Verpackung und wurden von portugiesischen Künstlern und Illustratoren individuell für jeden Leckerbissen entworfen. Die äußere Gestaltung korrespondiert treffend mit der Qualität des Inhaltes.

Die Rezepte vermischen Traditionelles mit Innovativem. Die Fischkonserven, gefangen aus den Beständen vor der portugiesischen Atlantikküste, werden nach der pre-cooking Methode hergestellt. Hierbei werden die Fische vor dem Eindosieren vorgegart. In den Dosen reifen sie dann zu wahren Köstlichkeiten heran.

Genießen kann man die feinen Häppchen als kleine Leckerei zwischendurch, beim Picknick, als Kater-Reserve oder als Geschenk statt Blumen. Fischkonserve 2.0.

Gourmet-Idee: Oktopus-Risotto in Olivenöl mit Peri-Peri - 4 Personen - 4 Dosen
½ Knoblauchzehe und ½ Lorbeerblatt in 20 ml Olivenöl leicht anbraten. 250 g Carnaroli- oder Arbório-Reis hinzugeben und bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Wenn er fertig ist, die Hitze auf Maximum erhöhen, mit 50 ml Weißwein auffüllen und vollständig verdampfen lassen.

125 ml Fisch- oder Gemüsebrühe hinzugeben und verdampfen lassen. Mehr Brühe hinzugeben und kochen, bis die gewünschte Konsistenz "al dente" erreicht ist. Den Oktopus dazugeben und vom Herd nehmen. 100 g kalte, in Würfel geschnittene Butter hinzugeben; nach und nach zugeben, um die Sauce cremig zu machen. Mit frischem Basilikum oder einem anderen aromatischen Kraut servieren.

Nährwerte: (siehe Photo)
Konserven kühl und trocken lagern. Bewahre den Rest, bei nicht vollständigem Verbrauch, bis zu 2 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.

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