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BrotgewürzDie Tradition klassischer Brotgewrze entstammt eigentlich dem Sden Deutschlands, wo im Gegensatz zum Norden weniger aromatisches Weizen statt Roggenmehl genutzt worden ist. In unserer Variante fehlt der an Lakritz erinnernde, wrzige Anis. Stattdessen bringt Schabziger Klee, Spezialzutat des Tiroler Schttelbrots, aromatische Heunoten mit ins Spiel. Sonnenblumenblten mildern die gesamte Mischung etwas ab.
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Die Tradition klassischer Brotgewürze entstammt eigentlich dem Süden Deutschlands, wo im Gegensatz zum Norden weniger aromatisches Weizen- statt Roggenmehl genutzt worden ist. In unserer Variante fehlt der an Lakritz erinnernde, würzige Anis. Stattdessen bringt Schabziger Klee, Spezialzutat des Tiroler Schüttelbrots, aromatische Heunoten mit ins Spiel. Sonnenblumenblüten mildern die gesamte Mischung etwas ab.
Brotgewürz
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