Ungemein geschmeidige, trinkige Cuvée, als Besonderheit mit etwas Holunderblüten-Essenz verfeinert, so dass die frische Aromatik von einem Hauch Holunderblüte begleitet wird. Eine Hommage an Célestine Ladubay, die Frau von Etinne Bouvet, welcher mit ihr im 19.Jahrhundert das Haus Bouvet-Ladubay gegründet hat. Sie liebte es, im Frührjahr ihrem Sekt einige Tropfen Holunderblüten-Essenz hinzuzufügen. Großes Trinkvergüngen, harmonisch und fein, kein bisschen parfümiert, aber mit dem gewissen Etwas - Jugenstil im Glas! Perfekt als Aperitif, aber auch als universeller Speisenbegleiter.