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Für Champagner werden nahezu ausschließlich drei Rebsorten verwendet: Die roten Rebsorten Pinot Noir (Spätburgunder) und Pinot Meunier (Müllerrebe oder Schwarzriesling) sowie die weiße Rebsorte Chardonnay.
Bei diesem Rosé Champagner sind die Schalen der Trauben nach der Pressung nicht sofort entfernt worden, sodaß sich Farbstoffe aus den Schalen lösen konnten. Der Kellermeister bestimmt durch den Zeitraum die Intensität der Farbe.
Sehr guter Begleiter zum Empfang von Gästen oder zu den Vorspeisen eines guten Menues.
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