MSM (Methylsulfonylmethan), auch bekannt unter Dimethylsulfon ist eine organische Schwefel-Verbindung, die vielen nicht bekannt ist aber umso wichtiger für einen gesunden Körper ist.

Da der menschliche Körper zu 0,2 % aus Schwefel besteht ist das eine kleine, aber enorm wichtige Substanz, die unendlich viele Prozesse und Vorgänge im Körper unterstützt.

So ist zum Beispiel die Funktion von Hormonen (z.B. Insulin), Enzymen und Proteinen sowie die Struktur und Festigkeit von Haut, Bindegewebe und Knorpel unmittelbar abhängig von dem Gehalt an Schwefel.

Eine wichtige Quelle für organischen Schwefel ist MSM. MSM kommt in frischen, rohen pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln (z.B. Milch, Fisch, Fleisch, Brokkoli, Nüsse) vor. In der Regel nimmt der Körper genug Schwefel über die Nahrung auf. Werden die Lebensmittel jedoch erhitzt oder in anderer Form weiterverarbeitet, kann der Schwefelgehalt verloren gehen.