Es wird von den Mönchen der Abtei von Timadeuc in Bréhan, in der Region Morbihan in der Bretagne, in Handarbeit hergestellt. Der Geschmack und der Geruch des Timanoix kommen von dem Walnuss-Likör, der dem Käse sein feines Aroma verleiht. Während seiner zweimonatigen Reifezeit wird der Käse immer wieder mit Likör eingerieben – daher die schöne dunkelbraune Farbe.

Feine nussige Aromen

Welcher Wein passt zu dem Timanoix Käse?
Der Timanoix passt wunderbar zu dem Saint Peray Weißwein des Weinguts Julien Cecillon.

Region: Bretagne

Schnittkäse

Fettgehalt: Fett i.Tr. 45%

Kuhmilch

Aufbereitung: Pasteurisiert

Lab: Tierisch

Rinde: Naturrinde

Allergene Stoff: Milch, Schalenfrüchte

Mindestbestellmenge: 15,0 g (1ME = 150g)

Die Abbildung zeigt ca. 150 g

Nährtwertangaben je 100 g:

Lebensmittelunternehmer:

Les Caves d'affinage de Savoie

73730 Rognaix, Frankreich