Rosé so wie wir ihn uns vorstellen: also unbeschwert aber mit Tiefe, animierend aber mit Anspruch.Kein Sekundärprodukt der Rotweinproduktion, vielmehr ein Wein, der seine eigene Geschichte zuerzählen weiß. Verwendet wird dafür ausschließlich biodynamisch kultiviertes Traubenmaterial, inerster Linie Blaufränkisch. Ziel ist es, die Stimmen von Terroir, Jahrgang und Rebsorte zu vereinenund kompromisslos in Wein zu übersetzen. Ergo: keine technische Raffinesse, dramaturgischeVorhersehbarkeit, Illusionen und Spezialeffekte, sondern handwerkliche Arbeit im Weingarten wieim Keller, spontane Vergärung, langer Hefekontakt und Authentizität. Und keineTemperaturkontrolle, keine Filter und kein SO₂.Jenseits unserer persönlichen Handschrift spielt naturgemäß der Jahrgang eine entscheidendeRolle. Der war im Frühjahr 2024 relativ feucht und im Sommer heiß und trocken. Dank bestensversorgter Böden hatten die Reben zu keinem Zeitpunkt Stress. Die Lese ging kurz vor demgroßen Regen bei angenehm warmem und sonnigem Wetter und besten Bedingungen über dieBühne.Der Rosé by Nature ist ein sensorischer Gegenentwurf zu dem, was man gemeinhin eingeschenktbekommt, wenn man Rosé ordert. Er ist bei aller Vitalität doch auch ein Wein mit Substanz undprofunden Aromen – „un rosso leggero“, eine Kategorie, die in Italien seit Langem für Furore sorgt.In der Nase vereint er Granatapfel, Waldbeeren und Zitrusfrüchte mit einer einladenden Würze, amGaumen wirkt er saftig, elegant und druckvoll. Er ist harmonisch, präzis und fruchtbetont imAbgang und ein formidabler Essensbegleiter zur arabischen oder indischen Küche.