Der aus der Dominikanischen Republik stammende Rum Opthimus reifte mindestens 18 Jahre in ehemaligen Bourbon Whiskey-Fässern. Aus der Destillery von Oliver & Oliver stammt dieser exklusive, vollmundige und cremige Rum. Als limitierte Abfüllung, im Jahre 2009 eingeführt, besitzt dieser Rum farblich einen dunklen, rötlichen Bernsteinton und bietet dem Gaumen komplexe Aromen von Honig, Toffee, Vanille, Kaffee und dunkler Schokolade mit Holznoten und etwas Karamell. Der Nachklang von Opthimus Rum 18YO ist lang und weich mit süßen und würzigen Nuancen.