Gefertigt für Präzision und Eleganz, verfügt dieses Kawamuki-Messer über eine Klinge aus White Steel #1 – einem kohlenstoffreichen Stahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und einfache Nachschärfbarkeit geschätzt wird. Ideal für präzises Schälen und feine Vorbereitungsarbeiten bietet es traditionelle japanische Leistung in kompakter Form.

Der Griff ist mit Yaki Urushi veredelt – einer traditionellen Lacktechnik, die für ihre Langlebigkeit, Feuchtigkeitsbeständigkeit und ihren edlen, natürlichen Glanz bekannt ist. Die verkohlte und lackierte Oberfläche verbessert nicht nur den Halt, sondern verleiht jedem Stück auch eine handwerkliche Ästhetik.
Perfekt für Köche und Messerliebhaber, die Wert auf Handwerkskunst und präzises Schneiden in einem eleganten, kompakten Werkzeug legen.