Intensives Rubinrot im Glas. In der Nase zeigen sich deutliche Anklänge von roten Früchten, Heidelbeeren und Sauerkirschen, gefolgt von balsamischen und würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er vollmundig, kräftig und schmackhaft, frisch und lang anhaltend.

Das südliche Gardaseeufer ist für seine feinen Weißweine bekannt, aber auch Rotweine von beachtlicher Tiefe und Kraft sind in diesem Gebiet keine Seltenheit, wie der Rotwein "Ronchedone" von Cà dei Frati beweist. Nach einer längeren Maischegärung auf den Schalen ruht er 14 Monate in Barriques und wird anschließend zehn Monate lang in der Flasche verfeinert. Reichhaltig und durchdringend in der Nase, prägnant und kraftvoll am Gaumen.

Er muss mit strukturierten ersten Gängen oder mit Wild- oder roten Fleischgerichten kombiniert werden. Perfekt zu Hase all'emiliana.

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