Zanzara Bianco ist Marcos weißes Pendant zum Erstlingswerk "Zanzara" in Rot! Der Wein wurde erstmalig mit dem Jahrgang 2017 produziert. Aus einem Weinberg nahe des Ortes Montegrosso d`Asti gelegen, werden Chardonnay, Favorita sowie der autochthone Cortese angebaut! In mehreren Lesedurchgängen geerntet, werden die Rebsorten getrennt voneinander spontan im Stahltank vergoren. Nach der alkoholischen Gärung kommen die Rebsorten in große Botti aus Eichenholz welche teils bis zu 50 Jahre alt sind und somit keinen "Holzgeschmack" mehr abgeben. Hier bleiben die Weine teils auf der Vollhefe liegen bis zur Füllung welche in der Regel, ohne Schonung oder Filtration von Statten geht!

Nase: Viel Florales, gelbes Steinobst, Weihrauch und nussige Nuancen.

Gaumen: Saftig, salzig mit saftigen gelbe Früchten. Birne, Aprikosen, Wildkräuter. Cremiges Mundgefühl mit feiner Säure, elegant und weich im Nachhall!

• Allergene
  enthält Sulfite