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Der Dalmore 15 reift 12 Jahre lang in ex-Bourbonfässern und anschließend noch 3 Jahre in drei verschiedenen Sherryfässern: In Amoroso, Apostles und Matusalem Oloroso-Fässern. Dadurch wird der Whisky wunderbar fruchtig und komplex.
Farbe: Bernstein.
Geruch: Schokolade, reife Orangen, Zimt und Vanille.
Geschmack: Zitrusfrüchte, Vanille, Ingwer, süßes Karamell und rote Beeren.
Abgang: Lang anhaltend, malzig und eine leichte Kaffeenote.
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