Was bringt die Squeezeflasche gegenüber der Glasflasche?

Die Squeezeflasche ermöglicht präzises, tropffreies Dosieren direkt über der Pfanne oder dem Backblech – ohne Ausgüßer, ohne Tropfen auf dem Herd. Für Menschen, die täglich kochen und das Öl intensiv nutzen, ist das ein echter Praxisvorteil. Die Glasflasche ist die repräsentativere Wahl für die Küchenarbeitsplatte oder als Geschenk; die Squeezeflasche ist das Arbeitswerkzeug für den Alltag.

Kann ich die Squeezeflasche später nachfüllen?

Ja – genau dafür ist das Nachfüllkonzept von O.E.L. Berlin gemacht. Den 1-Liter-Kanister aus Weissblech über die Öffnung giessen und die Squeezeflasche ist in Sekunden wieder voll. So bleibt die Flasche lange in Gebrauch, man spart Verpackung und der Kanister erreichtar eine Recyclingquote von 91,1 % – höher als Glas (83,4 %).

Was unterscheidet Sous Chef von Flüssigem Gold?

Beide Öle kommen aus Andania, Messenien, und bestehen aus 100 % Koroneiki. Sous Chef ist mild und für die warme Küche entwickelt – ideal für alle, die täglich mit Olivenöl braten und kochen. Flüssiges Gold ist intensiv, aromatisch, ungefiltert und naturtrüb mit 635 mg/kg Polyphenolen; es ist das Finishing-Öl für Salate, Dressings und Drizzles.

Ist Sous Chef in der großen Flasche auch als Geschenk geeignet?

Die 750-ml-Squeezeflasche ist eher das Praxisgeschenk für begeisterte Köchinnen und Köche, die viel und täglich kochen – als Kombination mit dem Flüssigen Gold zum Beispiel ein tolles Set für Genießer. Für ein Geschenk mit optisch repräsentativem Auftritt eignet sich die Glasflasche besser; die Squeezeflasche ist das „täglich einsetzen und lieben lernen“-Format.

Kann man Olivenöl zum Braten verwenden?

Ja – der weit verbreitete Mythos ist widerlegt. Natives Olivenöl Extra ist hitzestabil bis ca. 180 °C, was für Gemüse, Fisch, Fleisch und Pasta völlig ausreicht. Sous Chef ist mit seinem hohen Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren (73,6 g pro 100 ml) besonders stabil bei Hitze und überdeckt den Eigengeschmack der Zutaten nicht.

Woher kommt das Öl genau?

Die Koroneiki-Oliven wachsen in Andania, einem kleinen Dorf in der Region Messenien nahe Kalamata auf dem Peloponnes – dem wichtigsten Oliven-Anbaugebiet Griechenlands. Partner Ilias bewirtschaftet die Haine seit über 30 Jahren nach Bio-Grundsätzen, erntet von Hand und verarbeitet in seiner eigenen Ölmühle direkt vor Ort.

Ist Sous Chef auch als Firmengeschenk geeignet?

Klicke oben im Menü auf „Firmengeschenke“ – dort findest Du alle Infos zu Mengen, Konditionen und persönlicher Beratung.

Ist das Öl wirklich bio-zertifiziert?

Ja – mit der Biokontrollnummer GR-BIO-01. Die Oliven werden in biologischer Landwirtschaft ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel angebaut. Die Bio-Zertifizierung wird regelmäßig von unabhängigen Prüfstellen kontrolliert und ist auf der Verpackung ausgewiesen.

Wofür ist die Squeezeflasche besonders praktisch?

Der Squeeze-Mechanismus ermöglicht präzises, tropffreies Dosieren direkt über der Pfanne oder dem Blech – ohne zu kleckern, ohne einen Ausgüßer zu benötigen. Das ist besonders beim schnellen Kochen ein echter Vorteil: Man hat das Öl direkt unter Kontrolle und setzt genau die Menge ein, die man braucht. Die Flasche ist aus leichtem PET und unzerbrechlich – ideal für eine intensiv genutzte Küche.

Was unterscheidet Sous Chef von Flüssigem Gold?

Sous Chef ist mild und für die warme Küche ausgelegt – für Braten, Rösten und Schmoren, bei dem das Öl eine stützende Rolle übernimmt. Flüssiges Gold ist intensiv, aromatisch, ungefiltert und naturtrüb mit 635 mg/kg Polyphenolen – ein Finishing-Öl, das man kalt über Salate, Dips und fertige Gerichte träufelt. Beide stammen aus Andania und sind 100 % Koroneiki.

Wie lautet das Nachfüllkonzept?

Die Squeezeflasche ist als Mehrwegbehälter konzipiert: Wenn sie leer ist, wird sie über den 1-Liter-Weissblech-Kanister nachgefüllt. Das Weissblech hat eine Recyclingquote von 91,1 % (Vergleich Glas: 83,4 %) und ein sehr geringes Eigengewicht – weniger Verpackungsabfall, weniger Ressourcenverbrauch, weniger Transport­emissionen.

Wie lagere ich das Öl richtig?

Kühl, dunkel und gut verschlossen – weg vom Herd. Licht und Wärme beschleunigen die Oxidation und verringern die Qualität. Nach dem Öffnen sollte die Squeezeflasche innerhalb von 3–4 Monaten verbraucht werden. Der Kanister schlüsst luftdicht und lichtundurchlässig ab und ist deshalb ideal für die Vorratshaltung.

Welche Auszeichnungen hat O.E.L. Berlin erhalten?

O.E.L. Berlin wurde zwölfmal bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet: NYIOOC 2022, Athens International Olive Oil Competition 2022, London Olive Oil Awards (Gold Packaging, Silver Quality). Diese Preise gehören zu den wichtigsten Qualitätsnachweisen der Olivenöl-Branche weltweit.

Kann man das Öl auch roh verwenden?

Ja – Sous Chef kann auch roh über Salate, Brot oder fertige Gerichte gegeben werden, wenn man milde Öle bevorzugt. Für intensive, aromatische Finisher-Anwendungen ist Flüssiges Gold die bessere Wahl. Sous Chef ist jedoch ausdrücklich auch für rohe Verwendung geeignet und zeigt dabei dezent fruchtige Noten ohne Bitterkeit.