Ampeleia ist das toskanische Projekt von Elisabetta Foradori — einer der grossen Figuren des italienischen Naturweins. Zusammen mit Giovanni Podini und Thomas Widmann hat sie in Roccatederighi, in der Alta Maremma, ein biodynamisches Weingut aufgebaut, das mediterranen Rebsorten voellig neue Facetten entlockt. Der Ampeleia IGT ist die Visitenkarte: reinsortiger Cabernet Franc von alter Reben.

Der 2018er als Magnum ist ein Sammlerstueck. In der Grossflasche reift Wein langsamer und entwickelt mehr Komplexitaet — ideal fuer einen Wein, der ohnehin auf die lange Distanz angelegt ist. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren, im grossen Holz ausgebaut.

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Cassis, Graphit, Lavendel und ein Hauch mediterraner Kraeuterwuerze. Am Gaumen elegant und mittelgewichtig, mit seidigen Tanninen und einer ueberraschend kuehlen Frische fuer die suedliche Herkunft. Grossartig zu Lammruecken mit Rosmarin oder einer Tagliata di Manzo.