Der Bianco Secco ist eine elegante Weissweincuvée aus einigen Rebsorten wie die heimische Garganega und Trebbiano, aber auch Sauvignon, Chardonnay und Riesling. Die große Kunst des Verschnitts hat Tradition im Hause Quintarelli und deshalb ist dieser Wein eine beachtliche Komposition, die komplex und elegant ausfällt. Dazu kommt noch eine Portion Leichtigkeit, die sich auch im moderaten Alkohol von 12,5% Vol. Alk. zum Ausdruck kommt. Wie alle Weine von Quintarelli ist auch der Bianco Secco limitiert und schnell nach Ankunft vergriffen.