Intensive rubinrote Farbe. Das Geruchsprofil ist geprägt von Aromen von Johannisbeeren und roten Früchten, Gewürznoten und holzigen Nuancen. Am Gaumen ist er vollmundig, warm, mit guten Tanninen und einer ausgewogenen Frische. Der Abgang ist anhaltend.

Der Toscana Rosso IGT "Lupicaia" von Castello del Terriccio ist der bekannteste Wein des Weinguts. Sein Name leitet sich von dem gleichnamigen Hügel ab, auf dem in der Vergangenheit häufig Wölfe gesichtet wurden. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 120 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Süden und Südwesten ausgerichtet. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 31 °C und dauert 16 Tage für den Merlot und den Petit Verdot und 20 Tage für den Cabernet Sauvignon. Vor der Flaschenabfüllung ruht der Wein 18 Monate lang in Barriques.

Er ist ein intensiver, gut strukturierter Wein, der gut zu gegrilltem Fleisch, Braten, Eintöpfen mit Pilzen oder Wildbraten passt.

Sulfite

Legno

Italien

Abendessen unter Freunden

Toskana

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Rot