Entkoffeinierter Espressobohnen mit feinen Röstaromen

Die entkoffeinierten Espressobohnen von Caffè Trombetta sind die ideale Alternative für alle Kaffeeliebhaber, die auch abends nicht auf Ihren Espresso oder Cappuccino verzichten wollen. Der Blend aus 70 % Arabica Zeichnet sich durch ein nussig-schokoladiges Kaffeearoma aus. Der entkoffeinierte Espresso ist mild und zugleich elegant im Geschmack, sodass er sich kaum von der koffeinhaltigen Kaffeebohne unterscheidet. Am Gaumen hinterlässt der Kaffee einen feinen fruchtigen Kaffeegeschmack. Eine perfekte alternative
Italienischen Kaffeegenuss der sich sehen lassen kann!

Der Entkoffenierungsprozess von Kaffee

Bei Kaffee beginnt der Entkoffenierungsprozess schon bei der ungerösteten, grünen Bohne. Die Bohne wird mit warmem Wasser oder auch Wasserdampf bearbeitet. Danach wird das Koffein extrahiert. Dieser Arbeitsschritt muss mehrmals wiederholt werden, da es nicht möglich ist, das Koffein in einem Schritt komplett aus der Bohne zu extrahieren. Am Ende darf der Wert für einen entkoffeinierten Kaffee 0,1 % Koffeingehalt nicht überschreiten. Dieses Verfahren ist sehr aufwendig und spiegelt sich im Preis wider.

• Röstung: kräftig, dunkel, süditalienisch
• 70 % Arabica & 30 % Robusta
• entkoffeiniert – Koffeingehalt nicht höher als 0,1 % Koffein
• Ideal geeignet für: milden Espresso, Tasse Kaffee & Cappuccino

1 kg Espressosbohnen entkoffeiniert "Trombetta Decaffeinato"