Feinsinnig und intensiv mit einem ausgewogenen Süß-Säurespiel:

Typisch für Silvaner holt der Lagenwein aus dem 2018er Jahrgang das Beste aus der Rebsorte heraus.

Cremig-weich im Gaumen und dicht im Körper folgen schon beim ersten Schluck kräuterig-grüne Aromen sowie eine intensive Zitrusfrucht gepaart mit dem Geschmack nach Pfirsich. Was hier überrascht: Dieser Lagenwein ist noch zitrusfruchtiger als mein Riesling-Lagenwein. Wenn Du genauer „hinschmeckst“, bemerkst Du filigrane Noten von Holz, Vanille und Birne. Dieser Silvaner gedeiht auch auf einem Muschelkalk-Boden von 44 Jahre alten Reben.

Ausbaustil:

Trauben halbiert, beidseitig entlaubt, handverlesen, 50% im Edelstahl, 50% im Barrique, Feinhefelagerung 10 Monate im Edelstahl und Eichenfass