Edle Aromen mit reichhaltigen Finessen, noch profunder und strukturierter als der normale Monthelie. Dazu reife Tannine mit großem Potenzial. Harmonisch, aromatisch tiefgründig und nachhaltig mit weiträumiger Bühne. "Sur la Velle" ist nicht nur die nahezu komplette Fortsetzung des "Clos des Chênes" in Volnay (also eine der fünf besten Rotweinlagen der Côte de Beaune) nach Süden und somit die beste 1. Cru-Lage in Monthelie, sondern erwartungsgemäß auch der komplexeste und beste Wein im Château de Monthelie.