Chianti Classico DOCG 2021

Farbe: Eine lebendige rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen

Nase: In der Nase entfaltet dieser Wein ein einladendes Bouquet von Aromen. Reife rote Früchte wie Kirsche und Pflaume stehen im Mittelpunkt, begleitet von Noten von Veilchen und subtilen Kräuteranklängen. Zarte Gewürznoten, darunter schwarzer Pfeffer und ein Hauch von Nelken, verweben sich mit erdigen Nuancen, die an die sonnenverwöhnten Hügel der Toskana erinnern.

Gaumen: Der Gaumen ist von einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Struktur geprägt. Saftige Aromen von roten Kirschen und reifen Erdbeeren dominieren, während eine erfrischende Säure dem Wein eine lebhafte Grundlage verleiht. Die Tannine sind gut integriert und geschmeidig, was dem Wein ein seidiges Mundgefühl verleiht. Schichten von Aromen entfalten sich und offenbaren Hinweise auf getrocknete Kräuter, balsamische Noten und einen Hauch mineralischer Eleganz, die charakteristisch für das Terroir sind.

Abgang: Der Abgang ist lang und zufriedenstellend, mit anhaltenden Noten roter Früchte und einer subtilen Würze, die zu einem weiteren Schluck einlädt. Die frische Säure und die feinen Tannine sorgen für ein erfrischendes Nachgeschmackserlebnis, das den Wein zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedene Gerichte macht.

Speiseempfehlungen: Traditionelle italienische Küche, wie Pasta mit Tomatensaucen, gegrilltem Fleisch und herzhaften Eintöpfen. Oder für ein bereichertes Genusserlebnis ein herzhaftes Sandwich mit Pecorino, Tomate und Tagliata Rindersteak aromatisiert mit Kräutern!