Die rubinrote Farbe im Glas ist intensiv und bisweilen undurchdringlich. Dunkle Kirschen und reife Brombeeren eröffnen das Bukett, das dann eine leichte Würze und eine deutliche Kräuternote der Rebsorte wahrnimmt. Am Gaumen ist er tanninhaltig, aber gut ausgewogen. Die Frische ist ausgezeichnet, die Persistenz lang und der Nachgeschmack würzig.

Dank der vielfältigen Böden und unterschiedlichen Zusammensetzungen sowie des einzigartigen Mikroklimas hat die Cabernet Sauvignon-Rebe in Bolgheri ein ideales Gebiet gefunden, in dem sie sich in einfach exzellenten Weinen ausdrücken kann, wie zum Beispiel in diesem toskanischen Rotwein von Campo alle Comete. Teilweise in Stahl und teilweise in mittelstark getoasteten Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche gereift, verbindet er wunderbar fruchtige und krautige Noten mit den durch die Holzpassage freigesetzten Nuancen. Kraft und Eleganz sind die beiden Worte, die ihn am besten beschreiben: ein Cabernet Sauvignon, den man in den Warenkorb legen sollte.

Er passt perfekt zu jeder Art von Fleisch. Hervorragend zu gegrilltem Lammfleisch.

Sulfite

Cabernet Sauvignon

Erbaceo

Legno

Monovitigno

Speziato

Italien

Abendessen unter Freunden

Toskana

Gereifter Käse

Aufschnitt

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Rot