Kaffeebohnen Eco Ethiopia, Novell, 500 g

Herkunft

Äthiopien ist die Wiege des Kaffees, denn es gibt Dokumente aus dem Jahr 900, in denen bereits auf seine Verwendung als Getränk hingewiesen wird.

Äthiopien ist weltweit das fünftgrößte Kaffeeproduktionsland (obwohl dies je nach Jahrgang variieren kann), aber zweifellos eines der führenden Länder, wenn es um Qualität geht. 98 % der Produzenten sind Familienbetriebe mit weniger als 2 Hektar Anbaufläche, die ihre Kaffeekirschen an „Waschstationen” liefern, wo der Kaffee in Gruppen verarbeitet wird.

Dieser Kaffee stammt aus drei „Waschstationen” im Süden des Landes, zwischen den Regionen Yrgacheffe und Guji, die beide im Land für die hohe Qualität ihrer Kaffeesorten bekannt sind. Die vorherrschende Sorte ist Ethiopian Heirloom, eine Hybride aus verschiedenen einheimischen Typica-Sorten. Die Ernte beginnt im Oktober und dauert bis Juni.

Verkostungsnotiz:

Wir finden charakteristische Noten von Steinobst und süßen Zitrusfrüchten, Mandarine und Jasmintee. Mit Noten von frischer Butter und Toffee und einem Hintergrund von Koriander. Seine brillante Säure und sein cremiger Körper vereinen sich zu einem eleganten und lang anhaltenden Geschmack.

Format

Kaffeebohnen. 1 Packung à 500 g

Die Verpackung von Novell Atelier besteht zu 100 % aus recycelbaren Materialien, um eine optimale Entsorgung aller beim Verbrauch anfallenden Abfälle zu gewährleisten. *Frei von Allergenen.