Kai Kaname Kiritsuke – 15 cm Kochmesser

Erlebe höchste Präzision und meisterhafte Schneidleistung mit dem Kai Kaname Kiritsuke. Dieses Messer kombiniert modernes Schmiedehandwerk mit traditioneller japanischer Klingenkunst – für exakte, gleitende Schnitte bei jedem Einsatz. Die Kiritsuke-Klinge mit 15 cm Länge vereint vielseitige Funktionalität mit eleganter Optik und ist perfekt geeignet für feinste Schnittarbeiten von Fisch, Fleisch oder Gemüse.

Im Kern besteht die Klinge aus extrem hartem VGXeos-Stahl mit einer beeindruckenden Härte von 60–62 (±1) HRC. Zwei Lagen Edelstahl ummanteln diesen Kern und erzeugen eine hochpräzise, schlanke Schneide. Die reduzierte Reibung beim Schneiden sorgt für ein besonders angenehmes, kraftfreies Arbeiten – ganz gleich, ob im professionellen Umfeld oder in der ambitionierten Hobbyküche.

Produktdetails

• Klingenform: Kiritsuke – ideal für vielseitige Schnitttechniken
• Klingenlänge: 15 cm
• Klingenmaterial: 3-lagiger VGXeos-Stahl mit hoher Schnitthaltigkeit
• Klingenhärte: 60–62 (±1) HRC
• Klingenschliff: japanischer V-Schliff für präzises Arbeiten
• Griffmaterial: edles Pakkaholz
• Grifflänge: ca. 13 cm
• Gesamtgewicht: ca. 134 g
• HACCP-konform
• Hergestellt in Japan

Besondere Merkmale

• Hochwertiger 3-Lagenstahl mit langlebiger Schärfe
• Geringer Schneidwiderstand für kontrollierte Schnitte
• Ergonomisch geformter Holzgriff für sicheres Handling
• Harmonische Verbindung aus Funktion, Design und Qualität
• Geeignet für präzises Arbeiten in der anspruchsvollen Küche

Pflegehinweise

• Nach dem Gebrauch mit warmem Wasser reinigen
• Sorgfältig mit einem weichen Tuch trocknen
• Nicht in die Spülmaschine geben
• Griff gelegentlich mit einem neutralen Pflanzenöl pflegen