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Dockner Tom Grüner Veltliner DAC Ried Theyernberg Bio 2025Weinbeschreibung Apfel, Birne und Vanille betren in der Nase. Am Gaumen ist die Sure im mittleren Krper gut eingebunden, Quitte, Limette und Wrze komplettieren den Eindruck der Nase und im Abgang unterstreicht die strukturierende Sure das mineralische Finish. Vinifikation Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 5 6 Stunden, Vergrung in Edelstahltanks bei 18 19C, Feinhefelagerung 4 Monate. Speiseempfehlung Ob Wiener Schnitzel
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Weinbeschreibung
Apfel, Birne und Vanille betören in der Nase. Am Gaumen ist die Säure im mittleren Körper gut eingebunden, Quitte, Limette und Würze komplettieren den Eindruck der Nase und im Abgang unterstreicht die strukturierende Säure das mineralische Finish.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 5-6 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 18-19°C, Feinhefelagerung 4 Monate.
Speiseempfehlung
Ob Wiener Schnitzel vom Kalb, gegrillte Forelle oder ein asiatischer Nudel-Wok -Hauptsache Theyerner Berg.
Dockner Tom Grüner Veltliner DAC Ried Theyernberg Bio 2025
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