Der Vernatsch „Mediaevum“  vom
Gumphof wird in wenigen Gläsern zum Feierabend- und Beisammensein-Wein, von dem
man immer ein paar Flaschen auf Lager haben mag. Der Wein reift rund ein halbes
Jahr lang im Edelstahltank und im großen Holzfass. Von strahlend hellem
Rubinrot und mit typischen Aromen von Kirsche, Veilchen und einer zarten
Mandelnote macht der „Mediaevum“ auf Anhieb einen tollen Eindruck. Schön
stramm, angenehm fruchtig und mit fast unmerkbarem Tannin hinterlässt er am
Gaumen Lust nach mehr. Als stilvoll typischer Vernatsch eignet sich der
„Mediaevum“ bestens zu Südtiroler Klassikern wie Knödeln, Speck, Schüttelbrot
und Käse.