Clos Vougeot — einer der legendaersten Grand Crus Burgunds, die von Zisterziensermoenchen ummauerte Lage im Herzen der Côte de Nuits. Jérôme Galeyrand, Quereinsteiger und Autodidakt aus Gevrey-Chambertin, besitzt hier eine kleine Parzelle, die er mit grosser Sorgfalt und naturnahem Ansatz bewirtschaftet. Spontane Vergaerung, minimaler Schwefel, Ausbau in gebrauchten Faessern.

Der 2023er ist ein junger Grand Cru voller Versprechen. Dunkle Kirsche, Brombeere, Veilchen und ein erdiger Unterton von feuchtem Waldboden und Trueffel. Am Gaumen konzentriert und strukturiert, mit festen, aber seidigen Tanninen und einer lebhaften Saeure, die dem Wein Ruckgrat und Laenge verleiht. Die Textur ist dicht und vielschichtig, der Nachhall mineralisch und von einer feinen Rauchigkeit gepraegt.

Clos Vougeot braucht Geduld — geben Sie diesem Wein acht bis fuenfzehn Jahre im Keller. Dann zu einem grossen Wildgericht, einer Taubenbrust mit Trueffelsauce oder einem reifen Epoisses. Ein Grand Cru von einem Erzeuger, der beweist, dass auch Quereinsteiger Grosses schaffen koennen.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.