Warum trinkenswert:

Chemin de Trotte ist die kraftvolle und tiefgründige Seite von Daniel Moreau. Die Cuvée stammt aus ausgewählten Parzellen des biologisch bewirtschafteten Familienguts in Vandières und zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter und Ausdruck in den Weinbergen des Vallée de la Marne steckt. Hier steht nicht die Leichtigkeit des Aperitifs im Vordergrund, sondern die Idee eines Champagners mit Substanz, Herkunft und Persönlichkeit.

In der Nase verbinden sich reife gelbe Früchte, kandierte Zitrusnoten und ein Hauch von gerösteten Nüssen mit feinen Anklängen von Brioche und Gewürzen. Am Gaumen wirkt Chemin de Trotte konzentriert und vielschichtig, gleichzeitig aber stets präzise und ausgewogen. Die feine Perlage trägt die Aromen elegant über den Gaumen, während die frische Mineralität für Spannung und Länge sorgt.

Typisch für Daniel Moreau ist dabei die Balance zwischen Reife und Frische. Trotz seiner Tiefe wirkt dieser Champagner niemals schwer, sondern bleibt lebendig und animierend. Mit etwas Luft im Glas offenbart er immer neue Facetten und belohnt jene, die ihm ein wenig Zeit schenken.

Ein Champagner für Genießer, die nicht nur nach feinen Bläschen suchen, sondern nach Charakter. Perfekt zu Geflügel, Kalb, Pilzgerichten oder gereiftem Comté – und ebenso beeindruckend als Solist. Chemin de Trotte zeigt eindrucksvoll, dass großer Winzerchampagner weit mehr sein kann als ein Aperitif: Er ist ein echter Wein mit Herkunft, Tiefe und bemerkenswerter Trinkfreude.

• Assemblage
  100 % Meunier
• Dosage
  Brut Nature 1,6 g/L