KAI Santoku 18 cm – Tim Mälzer Edition | Meisterstück aus Damaszenerstahl

Tradition trifft Innovation: Das KAI Santoku 18 cm aus der Shun Premier Tim Mälzer Serie ist ein exquisites Allzweckmesser für anspruchsvolle Profis und Hobbyköche. Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – dieses traditionelle japanische Messer mit moderner Veredelung meistert jede Küchenaufgabe mit Leichtigkeit und Eleganz.

Produktdetails

• Klingenlänge: 18 cm
• Klingenhöhe: 5 cm
• Grifflänge: 12 cm
• Klingenmaterial: 32-Lagen korrosionsbeständiger Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
• Klingenhärte: 61±1 HRC
• Schliff: Beidseitig, ideal für Links- und Rechtshänder
• Griff: Symmetrisch geformt, aus edlem Walnussholz
• Oberfläche: Handbearbeitete Tsuchime-Hammerschlagstruktur für Antihafteffekt & edle Optik

Highlights

• Multitalent: Perfekt zum Schneiden von Fleisch, Fisch & Gemüse („Santoku“ = drei Tugenden)
• Rasiermesserscharfe Präzision: Dank manuellem Honen & konvexem Schliff
• Balance & Ergonomie: Für ermüdungsfreies Arbeiten – auch bei langen Küchen-Sessions
• Von Tim Mälzer mitentwickelt: Japanische Schmiedekunst trifft deutsche Kochphilosophie
• Hergestellt in Seki City, Japan: Zentrum japanischer Klingenperfektion

Pflegetipps

• Nach Gebrauch mit heißem Wasser abspülen
• Mit weichem Baumwolltuch sorgfältig abtrocknen
• Nie in die Spülmaschine geben – schützt Klinge & Griff
• Griff gelegentlich mit Leinöl oder Kamelienöl pflegen

Aufbewahrungsempfehlung

• In einem Messerblock, Klingenschützer, Magnethalter oder Holz-Schubladeneinsatz aufbewahren
• Kontakt mit anderen metallischen Gegenständen vermeiden

Das KAI Tim Mälzer Santoku 18 cm steht für höchste Schneidekunst, vollendetes Design und kompromisslose Funktionalität. Ein Messer fürs Leben – gemacht für alle, die mit Leidenschaft kochen.