Strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Zartes und angenehmes Bouquet mit Noten von Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blumen. Der Geschmack ist frisch und cremig, mit guter Struktur und Ausdauer.

Ribolla gialla, eine der symbolischen Rebsorten von Friaul-Julisch-Venetien, wird für die Herstellung dieses angenehmen Brut-Schaumweins verwendet. Nach der ersten Gärung wird der Grundwein, dem Zucker und ausgewählte Hefe zugesetzt werden, in Autoklaven gelagert, wo eine langsame natürliche Gärung bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von etwa 90 Tagen stattfindet.

Er eignet sich hervorragend als frischer Aperitif und passt gut zu Schalentieren und delikaten Vorspeisen aus Meeresfrüchten.

Sulfite

Ribolla Gialla

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Italien

Brut

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