In dieser Essigspezialität treffen würzig-kräftige Pflaumennoten auf milden Weißweinessig und verbinden sich zu einem fruchtig-süßen Allrounder für die Küche. Somit ist er geschmacksintensiver und milder als herkömmlicher Obstessig und neben Salatdressings auch eine leckere Komponente für Saucen, Eintöpfe oder Suppen. Besonders in der Weihnachtzeit ist er unser Liebling und darf definitiv nicht in der Küche fehlen.

Wintersalat mit Gewürzpflaumen-Rosmarin Dressing Rezept

Zutaten

• 2 Fenchelknollen
• Radiccio Salat
• 200 g Feta
• Walnüsse - kleingehackt
• 2 EL Wajos Gewürzpflaumen Crema
• 3 EL Rosmarin auf Olivenöl (in unseren Wajos Stores erhältlich)
• 1 TL Senf
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

• Die Fenchelknollen kleinschneiden und mit kleingeschnittenem Radicchio Salat, Fetawürfel und kleingehackten Walnüssen vermischen.
• Dann ein Dressing aus Gewürzpflaumen Crema, Rosmarin auf Olivenöl, Senf, Salz, Pfeffer darübergeben und gut vermischen.