Warum trinkenswert: 

Chateau la Tour de l'Evèque, ein Weingut im Herzen der Provence.

Die Familie Sumeire, seit 1933 Eigentümerin des Domaine de Font-Freye, erwirbt 1958 dieses große Anwesen nahe Pierrefeu du Var. Einst die Sommerresidenz der Bischöfe von Toulon, bietet es ein außergewöhnliches Amphitheater von Weinbergen, umgeben von den Hügeln des Massif de Maures.

Die luftige Nase des "Pétale de Rose" verführt mit floralen Noten von Jasmin und frischer Weinbergpfirsich, kombiniert mit Zitrusfrüchten wie kandierter Grapefruit auf einem cremigen Erdbeerhintergrund. Verfeinert mit einer würzigen Note. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit einer dichten und glatten Textur, unterstützt von einer ausgewogenen Säure. Er bietet eine reiche und seidige Frucht, durchsetzt mit Zesten und Pfeffer. Die Struktur verleiht ihm einen körnigen und frischen Charakter, der diesen texturreichen Gaumen ausbalanciert. Der Abgang ist lang und konzentriert.