Der BCC/XT-13 ist ein Schockkühler/Schockfroster für professionelle Küchen. Dieses Modell unterstützt das schnelle Abkühlen und Einfrieren von Lebensmittelchargen mit einer Gesamtkapazität von 70 kg bis 100 kg je Zyklus. Der BCC/XT-13 ist aus robustem Material gefertigt und kann sowohl GN 2/1 als auch 600 x 400 mm Behälter aufnehmen. Die integrierte Kompressoreinheit und die Kernsonde ermöglichen eine präzise Temperaturkontrolle und Prozessoptimierung.

Highlights:

• Kernsonde für präzise Temperaturüberwachung
• Eingebaute Kompressoreinheit für hohe Effizienz
• Vielseitige Ladekapazität für 10x GN2/1 oder 8x 600x400 mm Behälter
• Hohe Produktionsleistung pro Zyklus: bis zu 100 kg bei +70°C bis +3°C
• Optimal für anspruchsvolle Gastronomiebedingungen

Technische Daten:

• Abmessungen (B x T x H): 1250 x 1092 x 1730 mm
• Innenraum (B x T x H): 670 x 843 x 900 mm
• Leistung: Elektrisch 5,5 kW; 400/3N; 50 Hz
• Material/Innenraum: hochwertige Komponenten für lange Lebensdauer
• Luftführung: Effiziente Luftzirkulation für gleichmäßige Temperaturen
• Feuchtigkeitsmanagement: optimierte Lüftungstechnologie
• Aufnahme/Kompatibilität: GN 2/1, alternativ GN 1/1 oder 600 x 400 mm
• Einschubabstand: Optimal angepasst für gängige Gastronormbehälter

Ausstattung:

• Kernsonde
• Eingebaute Kompressoreinheit

Einsatzbereich:

• Großküchen
• Gastronomie
• Catering-Dienste
• Speiserestaurants und Hotels

Lieferumfang:

• Schockkühler/Schockfroster Einheit
• Kernsonde
• NB: Lieferung ohne Gitter und GN-Sch