Er hat eine sehr zarte rubinrote Farbe. Die Düfte, die die Nase umhüllen, verraten eine Reihe von vielschichtigen Noten, in denen sich Kirschen, Himbeeren, Lakritze und Kräuter des Unterholzes mit Eleganz abwechseln. Am Gaumen ist er dynamisch, vollmundig, tiefgründig, mit weichen und raffinierten Tanninen, die das Trinken zu einem wahren Vergnügen machen.

Der "Cielo d'Ulisse" ist ein sprudelndes Produkt, bei dem sich die Tannine und die Säure noch entwickeln, aber schon jetzt erlauben sie es uns, ein Profil zu zeichnen, das in jeder Hinsicht sehr angenehm ist. Die Ende September von Hand geernteten Sangiovese-Trauben gären und mazerieren etwa 20 Tage lang in Stahlbehältern, wobei auch eine malolaktische Gärung stattfindet. Anschließend reift der Wein 36 Monate lang in großen Holzfässern. Eine der vielen Leckereien, die Podere Le Ripi signiert hat.

Perfekt zu wichtigen Hauptgerichten, sowohl zu rotem Fleisch als auch zu Wild, Pelzen und Federn. Probieren Sie es mit einem klassischen Florentiner Steak.

Sulfite

Brunello di Montalcino

Sangiovese

Aromatico

Corposo

Elegante

Evoluto

Legno

Monovitigno

Speziato

Italien

Abend unter kennern

Biologisch

Biodynamisch

Triple A

Toskana

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Wild

Rot