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Crème brûléeLieferzeit 13 Werktage, Versand mit DPD Das Geheimnis der Karamellkruste Wie man die sahnig khle Vanillecreme mit zart knuspriger Karamellkruste perfekt herstellt, beschreibt Jos Marechal so genau, dass die klassische Crme brle oder Crme Catalane auch Ungebten gelingt. Neben dem Klassiker zeigt er Variationen mit kstlichen berraschungen dieses Desserts: S und pikant, aromatisch, fruchtig, exotisch, wrzig, mit Schokolade, Espresso oder Tee allesamt
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Das Geheimnis der Karamellkruste
Wie man die sahnig-kühle Vanillecreme mit zart-knuspriger Karamellkruste perfekt herstellt, beschreibt José Marechal so genau, dass die klassische Crème brûlée oder Crème Catalane auch Ungeübten gelingt.
Neben dem Klassiker zeigt er Variationen mit köstlichen Überraschungen dieses Desserts: Süß und pikant, aromatisch, fruchtig, exotisch, würzig, mit Schokolade, Espresso oder Tee – allesamt verführerisch! Abwechslungsreiche Ideen mit knackigem Deckel und schmelzender Creme darunter.
Crème brûlée
Verführerisches Geheimnis der französischen Küche
von José Maréchal
ISBN978-3-7750-0592-0
4. Auflage, 72 Seiten, 49 Farbfotos
Crème brûlée
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61487285829
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