Natürliche rote Datterino
Die rote Datterino ist eine Tomatensorte mit kleinen, länglichen Beeren, einem festen, fleischigen Fruchtfleisch und einem sehr süßen und aromatischen Geschmack. Als Symbol der kampanischen Küche und der mediterranen Ernährung ist sie aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit weltweit zu einer hochgeschätzten Zutat geworden.

Wir bauen die Pflanzen für unsere Lieferkette ausschließlich in der Piana del Sele an, einem weitläufigen Gebiet Kampaniens, das für seine fruchtbaren Böden, sein Klima und die optimale Sonneneinstrahlung bekannt ist – ideale Bedingungen für den Anbau vieler kulinarischer Spezialitäten der Region.

Datterino-Tomaten werden hauptsächlich in Gewächshäusern angebaut, wo sie vor Witterungseinflüssen und Schädlingen geschützt sind. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Die Glasverpackung unterliegt strengsten Konservierungsstandards, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Die rote Datterino ist eine süße und aromatische Tomate (mittlerer bis hoher Brix-Wert). Sie zeichnet sich außerdem durch ihren geringen Säuregehalt und ihren vollen Geschmack aus. Sie benötigt keine lange Garzeit und lässt sich leicht in alle Zubereitungsarten integrieren.

Zutaten
Rote Datterini-Tomaten (italienischer Herkunft, aus integriertem Anbau), Wasser. Säureregulator: Zitronensäure – E330.