Kochmesser, DarkNitro, 21 cm - 81147212

Das Kochmesser ist ein absoluter Klassiker und gehört zum Basissortiment jedes Kochs. Es ist für eine Vielzahl an Aufgaben geeignet und variabel einsetzbar. Optimal zum Schneiden von Gemüse oder zum Zerteilen und Zerlegen von Fleisch und Fisch. Das Kochmesser kann aber noch mehr - durch seine leicht gebogene Schneide kann das Kochmesser auch optimal für den Wiegeschnitt eingesetzt werden und damit Kräuter mühelos fein schneiden. - GEEIGNET FÜR FLEISCH, FISCH, OBST, GEMÜSE

Dieses Messer wird aus einem speziellen martensitischen, rostfreien und stickstofflegierten Stahl gefertigt. So entsteht eine einzigartige Kombination aus ausgezeichneter Schneidleistung, hoher Härte und besonderer Korrosionsbeständigkeit.

Der edle Griff aus Eichenholz symbolisiert Ewigkeit, Kraft und Stärke. Die schwungvolle und klare Linie des Griffes verstärkt die elegante Formensprache des Messers. Für den Griff verwendet Friedr. Dick ausgesuchtes Holz aus robuster Eiche.

Messer mit einer extremen Härte von 61 HRC haben zwar eine etwas empfindlichere Schneide, überzeugen aber mit ihrer besonderen Schärfe und langen Schnitthaltigkeit.

Für einen langfristigen Schutz deiner Messer, sollten die Holzgriffe ab und zu mit lebensmittelechten Ölen (z.B. Olivenöl) „verwöhnt“ werden. Dafür den Griff dünn mit Öl einreiben. Dies verhindert das Eindringen von Feuchtigkeit und frischt zudem die natürliche Maserung und Farbe des Holzes auf.

Technische Details

• Herstellernummer: 81147212
• Klingenlänge: 21 cm
• Klingenhöhe: 3 cm
• Grifflänge: 12,4 cm
• Gewicht: 0,253 kg
• Stahl: X62CrMnN14

Die geschmiedete Serie DarkNitro ist ultimative Messerkunst. Das Zusammenspiel zwischen der einzigartigen Klingenoptik mit Hammerschlag-Prägung und dem besonderen Eichenholzgriff zeichnet diese Unikate aus. Für die extreme Schärfe werden die Klingen zusätzlich eisgehärtet. - MADE IN GERMANY

Produktdetails: