Olivenöl Extravergine Carpellese, 

Das Olivenöl extravergine von Madonna dell'Olivo vereint die besten Eigenschaften der regionalen Olivensorten Leccino, Carpellese, Frantoio und weiterer Varietäten. Die 2003 gegründete Ölmühle ist bekannt für reinsortige und vielseitige Mischungen, die aus über 2000 Olivenbäumen auf 6 Hektar gewonnen werden.

Das Öl wird in einer modernen Ölmühle mit kontinuierlichem Kaltpressverfahren aus entkernten Oliven gewonnen. Ein eigenes Forschungslabor ermöglicht die optimale Kontrolle und Weiterentwicklung der regionalen Sorten.

Verkostungsmerkmale:

• Bouquet: Elegante, feine Noten von Kräutern und Artischocke.
• Geschmack: Würzige und bittere Aromen von Salbei, Rucola und Artischocke, mit guter Struktur und Intensität.

Paarungen:
Ideal zum Verfeinern von:

• Gedünstetem Wolfsbarsch
• Fenchel und Salaten
• Getrockneten Tomaten

Anwendungsempfehlungen:
Perfekt als Rohgewürz für Fisch, Gemüse und Salate.

Ein exzellentes Öl mit ausbalancierter Mischung für vielseitige Genussmomente!